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中醫認為,花生潤肺補腎、甘溫養胃,對脾臟有很好的調整和補益作用。能“補脾、和胃”、促進食欲,改善消化吸收功能。


本草綱目》載:“花生悅脾和胃,潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。


花生養胃的吃法比較講究,如果生吃沒有不舒服的感覺,可以生吃,熟吃建議您用水煮的方式。




早在古代人們就知道花生用之不當,也會產生不良作用。


《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食,反能生痰?!?說明不同的制作方法,花生有不同的作用。炒食則會生痰容易使人上火。


對于胃部不適的人,空腹吃的效果會比較好。


但是有些人如果脾胃特別弱,空腹吃容易引起消化不涼或肚脹等,尤其生吃更容易傷胃,這樣的朋友最好在飯后做為零食物,慢慢吃,這樣才更科學。


記住養胃的話每天吃10粒左右花生就可以了。




慢性胃炎食療方:


花生10粒,大棗3枚,生姜3片,黨參12克,炒白術12克,茯苓12克,炙甘草12克,水煎服。





對付反酸花生也有用!


很多胃不好的人還有一個毛病——反酸水,對付反酸,我們用花生做了一道“甜蜜的飲品”。


這是一個民間方法,花生能抑制胃酸分泌,牛奶能保護胃黏膜,蜂蜜促進潰瘍愈合。


生花生仁50克,牛奶200克,蜂蜜30克,用清水將生花生浸泡30分鐘,取出搗爛;


牛奶煮沸,加入搗爛的花生仁,再煮沸,取出稍放涼調入蜂蜜即成。每晚睡前空腹食用1劑,2周為1療程。





降壓用花生殼


花生殼平常大家都扔了,其實有點可惜,花生殼有輔助降血壓、降血脂的作用。


花生殼60克,天麻15克 水煎代茶飲。





老人吃煮花生,加點“料”!


老人要吃花生還有一個方法,在煮花生米中放入一種中藥材,當然不是花椒大料啥的,而是一種地道的中藥——砂仁。


老年人一般脾胃會相對的虛弱,砂仁能化濕醒脾。


花生仁200克,砂仁12克,文火燉煮到熟透,當菜或者當零食吃,吃完再制。(食療方僅供參考,使用請咨詢醫生)


但是這個零食,糖尿病人和痛風患者不適合。



花生治便秘也行


花生對于老年性便秘還是比較有好處的,但是一定不能多吃,每天最多25-30克,吃多了就會產生消化不良性腹瀉,得不償失了。


花生米茶:


準備糙米2匙、花生米2匙、冰糖適量。糙米浸泡8小時后,連同花生米,用果汁機打成糙米花生醬備用。


然后鍋中放入6碗的清水煮滾后,再將糙米花生醬倒入鍋中,在倒入的同時,用湯勺慢慢攪拌均勻,起鍋前放冰糖。





花生為啥叫“長生果”


花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一,自古以來就有“長生果”的美譽。


民諺道:“常吃花生能養生”,研究發現其具有一定的藥用價值和保健功能。


花生中所含有的兒茶素對人體起很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。



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