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土雞

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土雞,家禽的一種。有別于籠養的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅,性烈好斗,母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞,是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性。土雞的雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高于普通雞蛋,營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良,市場需求前景廣闊。且由于大多數是在林間或果園內放養,更貼近綠色環保的要求,故而更受消費者的青睞。對于具備一定條件的農戶來說,飼養柴雞的成本又比較低,適合家庭養殖,飼養周期較長,一般長為成年約6個月左右。土雞和野雞在育雛的時候有些差別,但其他的基本差不多。挑選優質土雞的標準是毛亮、腳細、毛孔小和頭小。

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